Qu'est-ce que tu nous a fait en dessert, Cricri, une omelette norvégienne ?

Aujourd'hui, nous fêtions - en retard - l'anniversaire de Denis. J'avais donc le choix entre deux desserts: le vacherin glacé et l'omelette norvégienne.

N'étant pas très fan du premier, et parce que mon congélateur ne permet sans doute pas de le contenir en un seul morceau, je décidai donc de lui faire l'omelette...

Pour celà, il faut:

• De la glace à la vanille (de la Réunion!)

En deux temps, euh, zéro mouvement....

Un ....













Deux !

• Une tranche de génoise pour supporter le montage

La tranche...













Et le montage, avant parage des bords











Et de la meringue italienne


dressée à la douille cannelée












On passe au four (un peu trop fort, un peu trop près) alors on triche ensuite avec un morceau d'alu bien placé et l'un ou l'autre coup de chalumeau (booooooouuuuuuuuhhhhhhhh!)

Et hop!